Aby skutecznie zapewnić firmie bezpieczeństwo żywności i wzmocnić linię obrony w zakresie zdrowego odżywiania, w połowie-lipca Komisja ds. Cateringu i Dział Administracji Dongya Machinery przeprowadziły inspekcję „Mając na uwadze bezpieczeństwo żywności”. Inicjatywa ta ma na celu dalsze usprawnienie zarządzania bezpieczeństwem w stołówce firmowej, rzetelne wypełnianie obowiązków w zakresie bezpieczeństwa, szybkie identyfikowanie i eliminowanie uchybień w zakresie bezpieczeństwa w stołówce, zapewnienie pracownikom bezpieczniejszego i zdrowszego środowiska spożywania posiłków oraz ochrona ich bezpieczeństwa i zdrowia żywieniowego.
Zespół inspekcyjny dokładnie zbadał kluczowe obszary, takie jak sala operacyjna stołówki, magazyn żywności i jadalnia. Koncentrowało się na aspektach obejmujących bezpieczeństwo przeciwpożarowe, higienę środowiska, pozyskiwanie i przechowywanie żywności, przetwarzanie i przechowywanie próbek, środki zapobiegania owadom i gryzoniom, obiekty i sprzęt, a także higienę personelu i zarządzanie. Poprzez-inspekcje na miejscu,-kontrole na miejscu i przegląd dokumentacji zespół ocenił wdrożenie systemów zarządzania stołówką, aby zapewnić skuteczne wdrożenie różnych systemów.
Podczas inspekcji zespół przeprowadził przeglądy ściśle według odpowiednich norm i przepisów, sporządził szczegółową dokumentację wykrytych problemów i przedstawił konkretne sugestie dotyczące napraw. Jednocześnie wymagało to od odpowiednich menedżerów wzmocnienia codziennego nadzoru w celu zapewnienia skutecznego wdrożenia różnych działań naprawczych.
Po inspekcji stołówka Dongya Machinery osiągnęła doskonałe wyniki w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności, a cała praca była ujednolicona, uporządkowana i dobrze-wdrożona. Firma ponosi znaczącą odpowiedzialność za bezpieczeństwo żywności. Przedsiębiorstwa i operatorzy stołówek muszą zawsze trzymać sznurek bezpieczeństwa napięty, stale ulepszać mechanizmy zarządzania, wzmacniać szkolenie personelu, udoskonalać i ugruntowywać pracę w zakresie bezpieczeństwa żywności oraz skutecznie zapewniać „bezpieczeństwo na końcu języka”. Kontrola ta wskazała kierunek dalszej optymalizacji zarządzania stołówką firmy i dała solidną gwarancję budowania bezpiecznej żywności.
